潘小娴
遇见木莲冻，是在炎炎夏日的午后。
从华师地铁站出来，向校园西门而去，见一间大咖云吃美食坊，门前墙壁上写几道美食，其中一道甜品“木莲冻”。对这个奇特的名字，心中甚为欢喜，赶紧入店，想品尝一番。
很快，木莲冻端上来了，清清爽爽，只加点点蜜糖，晶莹透亮的一小碗，模样儿有些像果冻布丁。入口，冰凉凉的，滑爽爽的，缓缓一小碗下肚，酷暑气也消散了几分。
抵挡不住这一份清凉，又再要一碗，慢慢儿品尝。一边品尝，一边想起了鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》里说的“何首乌藤和木莲藤缠络着，木莲有莲房一般的果实”。夏日炎炎，想一想木莲蔓生的常绿灌木，品一品用莲房一般果实制成的木莲冻，那颗燥热的心，早已周身清凉无比。
这周身清凉的原因，不单因为木莲冻是冰镇解暑的甜品，还有一点是来自木莲冻里所蕴藏着的让我所迷恋的一种文化元素吧。
木莲是薜荔的别称，要说这薜荔，那真的是一种非常古老的文化植物。我们最熟悉的诗句“若有人兮山之阿，被薜荔兮带女萝”就出现在屈原的《九歌 山鬼》。屈原赞美山中女神——身披薜荔，腰缠女萝。在战国时期，薜荔就已经以美好的形象和象征意蕴出现在世人的眼中，怎么看这薜荔都有着很美好诱人心怀的一种情结。而且呀，那薜荔的果实也着实诱人，形状如小鸭梨，里面的籽粒一团团，嫩嫩粉粉，好看得很。
吃木莲冻，可以吃出一种美好的情结，这当是很有意思的。当时正值午后两点多，美食坊没什么客人，我一人吃两碗木莲冻，美食坊里的一小美眉挺开心的，于是便和我闲聊起来。小美眉说：“你今天的运气真好，还能吃上两碗，平日里这木莲冻很好买的，下午常常都吃不到哩。”对这美眉的自夸，我是不太相信的。
自品尝过木莲冻后，第二天上午，爱花花草草的我们一家三口就直奔美食坊，一人一碗木莲冻，吃得满心的欢喜。此后我们一家时不时都会溜达到这间美食坊，只为吃上一碗冰凉滑爽的木莲冻。可惜的是，如果下午去，常常是一碗木莲冻都没有；后来上午去，也常常没能吃上木莲冻。更可惜的是，到去年，随着城市改建，这美食店消失了，木莲冻也只能成为一种想念，一种记忆。
当美味成为想念和记忆，其实也是另一种美好吧。这就像人生，来来往往的人与事，总归也有很多都不可避免地会成为想念成为记忆。
后来，我也曾在贵州荔波的街头夜市遇到了木莲冻。这里吃木莲冻，与广州吃到的木莲冻相比，那吃法，随性自由，也有些彪悍了。当地人喜欢叫木莲冻为凉粉，看着白嫩嫩的，但一长排配料却是令人咋舌，黑芝麻、白芝麻、花生、糖瓜、彩色糖果……甚至还可以加点当地的一种清酒。
广州的木莲冻，清清爽爽，彷如花开时节，青春年少，味儿既纯又美。
贵州的木莲冻，吃在嘴里，花生芝麻糖果酒，全混一起，嫩滑的，脆爽的，香甜的，还透着酒的辣味儿，想吃什么味，就加什么味进去。这吃的是甜品，其实品的都是人生呀！
栏目介绍
e家君推出一个新栏目：《作家眼中的美食》。山珍海味，街边小吃，只要自己喜欢，都是美味佳肴。寻美食，悟生活，两不辜负！
作家简介
潘小娴，作家，现已出版《魅，自山中》、《云山花事经眼录》春夏秋冬四部、《美人香里说宋词》、《最美的游戏》、《建筑家陈伯齐》、《会飞的蒲公英》等作品。