“好想念外公，好想念外公做的香喷喷的腊肉。”
每当我们家的饭桌上，一出现腊肉色身影，儿子经常就会说上面这一句话。然后，我们就会和儿子讲起，童年时他回到外公家，一吃上腊肉，特别馋又特别满足的样子。继而，讲讲外公外婆，一家人的情感，就这么温温暖暖地，在餐桌上，延续着，氤氲着。
所以，当一看到《一个中国家庭的餐桌》（[法]张有敏，天津人民出版社），我满心就温润起来了。想必，很多人都会有这么一种温暖的情结吧。
“我父母的第一家饭店，在巴黎十六区。我们在张园饭店长大，那里就像我们的第二个家。”看似轻描淡写的一句话，其实却透着很有张力的人生与美食情缘：父辈如何在中餐馆艰苦学徒，邂逅爱情，组建家庭，最终拥有了属于自己的饭店。
作为厨师的女儿、孙女，张有敏从小被餐馆、厨房、炉灶声、聚餐和家人朋友的宴会围绕着。在她的印象中，烹饪、分享、聚会、宴席，就是家人们表达情感最好的方式。她说，她想通过这本书，向自己的父母、祖父母、外祖父母表达敬意，留住这段珍贵的家庭回忆。
二十世纪六十年代，张有敏的父亲进入香港一家当地的餐馆，当了5年学徒，练就了职业需要的所有基本功后，他借钱凑齐旅费，只身一人到法国，真正开始了他的厨师生涯，并且很快在餐馆认识了母亲，结婚，生孩子。一家人的日子，亲密地相守，爱在餐桌边一路氤氲开来。
祖父母、外祖父母，父亲都厨艺高超。祖母喜欢为端午节准备，外祖母经常用平底锅烤火腿白萝卜馅儿或者红豆馅儿的小面饼，蒸花卷、包饺子，尤其是做一种用豆腐皮卷起来压紧的香肠形状的食物“素鸡”，吃一口就让人欲罢不能。母亲做饭少，但是她也有自己的拿手菜，比如她做的姜柠焦糖鸡翅、广东排骨、香脆鹌鹑腿、甜汤、年糕，都爱家庭餐桌上堪称一绝。
一个在海外开办中餐馆的中国家庭，美食仿佛成为了家族的纽带，传递着更为浓烈的温情。书中生动地呈现了祖父母、外祖父母和自己全家老小齐聚一堂，围坐在桌旁，同享美味佳肴，长幼有序又和乐融融的欢乐人生。书中一些老物件，比如说，扬州绣花拖鞋、在外祖父家找到的中国糖果等，看一眼，满满的都是爱与回忆。
这些体现着中国传统家庭与美食之间厚重联结的餐桌上的“我们家的小故事”，只是《一个中国家庭的餐桌》的部分内容，还有另一部分内容是私房菜谱，主要介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法，以及中餐馆中的经典菜品，品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等，每个菜品还配有作者绘制的精美插图，非常适合有心想尝试一下手艺的朋友看看。
虽然，我们很多人都不是在餐馆长大的，但是我相信，很多的家庭之爱，却是离不开餐桌的。因为食物对于人们来说，不仅仅是为了果腹，也是记忆、情感的引线，就如同只有最亲近的家人才会记得彼此的口味。这也是为什么，我们每每讲起故乡，讲起亲人，总会清楚地记得他们曾经做过的那一道菜，如何的好吃，如何的难以忘怀。
一个家庭的餐桌，就是“家”的味道，这是我们根脉之一种，永远温暖，永远记挂心间。
赏读
像一个社会学家那样去吃中国菜
“人生在世，吃喝二字。”吃喝是国人的头等大事，马可也看透了这件事。
马可，是德国人，他在《天堂之旅:六道风味品中国》（[德] 马可斯•赫尼格/著，启真馆/浙江大学出版社），通过游记的方式，探索中国美食在江南、北方一带，以及四川、 广东和台湾的“风味”，还记录了许多食谱。马可身为一个中国文化的专家，以其半生在中国的经历，发现美食无疑是一种认识和了解这个“民以食为天”的国度的好方式，所以他决定用“肚皮”探索文化，一边吃，一边消化中国文化。
马可在中国寻找食物，仿佛每一次吃饭都会变成一次社会调查，像一个社会学家那样去吃中国菜。就如画家、美食家叶放盛赞的那样：“能以中国人思路来看中国饮食的德国人不多，马可是。能以中国人胃口来品中国吃喝的德国人很少，马可是。”
神秘食客，烧烤怪谈
落魄的三线小说家蔡必贵，偶然结识了神秘烧烤店女老板楚爷，并接受了一项诡异的委托——每周三晚到店里听食客讲一个“亲身经历”的离奇故事并记录下来。
《烧烤怪谈》（蔡必贵/著，江苏凤凰文艺出版社），食客所讲的故事有为名利失去初心的知名作家；有童年受到惊吓，一生背负心理阴影，认为自己被外星人带走过的青年……神秘食客讲述亲身经历的不可描述事件，每一桩事件看似匪夷所思，每个故事背后都隐藏了作者对人性的探究。每篇故事最后，作者会讲述自己对该篇故事的解析，读者可以与自己的猜测进行对照，增添了本书的趣味性。
一对兄妹，如星月般的守护和牵绊
埃莉四岁就能读会写，爱与比她大的人交朋友。埃莉认识新搬来的邻居戈兰先生，没想到竟会受到伤害。埃莉感到既困惑又羞愧，是哥哥乔适时拉起她的手，并送给她一只兔子做礼物，陪伴安慰她。从4岁到33岁，从小镇埃塞克斯到康沃尔，从伦敦到纽约，生活看似平静坚固，却暗流涌动，潜伏着欺骗、背叛、分离、灾难，唯一不变的是对爱的信念，始终守护着哥哥和妹妹。
《那时上帝是只兔子》（[英]莎拉·韦曼/著，大鱼读品/四川文艺出版社），讲述一个不同寻常的成长故事。一对兄妹如星月般的守护和牵绊，一个家庭近四十年间的流转变化，所有那些成长中的美好与甜蜜、困惑与孤独，都得到一一呈现。
琥珀的离奇传说
2008年，杜老太杜亓在纽约过世，留下庞大商业帝国和复杂人脉，引得各国利益集团关注，故人、新交相聚一堂，各怀心事。杜老太的孙女琥珀接管家族权力。流传已久的琥珀屋传说终需一个合理结局，尘封往事慢慢浮出水面……
1927年，库伦少女莫小娴独自出发，穿过内蒙古、甘肃、新疆，与另一个处在巨大变故中心的少年将军相遇。人生因此改变，往事留在战乱中的城市……莫斯科、维也纳、上海、香港、纽约……每走一步，步步围营！
《琥珀》（闻人悦阅/著，凤凰联动/江苏凤凰文艺出版社），整套书分上中下三本，描绘了一个女子走入命运和时局，冷眼看风云权利更迭，于东西阵营间架起桥梁，游走四大情报机构，缔结庞大商业帝国……从新疆到莫斯科，从西伯利亚到欧陆，从上海到纽约，在跨世纪战争与和平间看大河历史磅礴。
“好想念外公，好想念外公做的香喷喷的腊肉。”
每当我们家的饭桌上，一出现腊肉色身影，儿子经常就会说上面这一句话。然后，我们就会和儿子讲起，童年时他回到外公家，一吃上腊肉，特别馋又特别满足的样子。继而，讲讲外公外婆，一家人的情感，就这么温温暖暖地，在餐桌上，延续着，氤氲着。
所以，当一看到《一个中国家庭的餐桌》（[法]张有敏，天津人民出版社），我满心就温润起来了。想必，很多人都会有这么一种温暖的情结吧。
“我父母的第一家饭店，在巴黎十六区。我们在张园饭店长大，那里就像我们的第二个家。”看似轻描淡写的一句话，其实却透着很有张力的人生与美食情缘：父辈如何在中餐馆艰苦学徒，邂逅爱情，组建家庭，最终拥有了属于自己的饭店。
作为厨师的女儿、孙女，张有敏从小被餐馆、厨房、炉灶声、聚餐和家人朋友的宴会围绕着。在她的印象中，烹饪、分享、聚会、宴席，就是家人们表达情感最好的方式。她说，她想通过这本书，向自己的父母、祖父母、外祖父母表达敬意，留住这段珍贵的家庭回忆。
二十世纪六十年代，张有敏的父亲进入香港一家当地的餐馆，当了5年学徒，练就了职业需要的所有基本功后，他借钱凑齐旅费，只身一人到法国，真正开始了他的厨师生涯，并且很快在餐馆认识了母亲，结婚，生孩子。一家人的日子，亲密地相守，爱在餐桌边一路氤氲开来。
祖父母、外祖父母，父亲都厨艺高超。祖母喜欢为端午节准备，外祖母经常用平底锅烤火腿白萝卜馅儿或者红豆馅儿的小面饼，蒸花卷、包饺子，尤其是做一种用豆腐皮卷起来压紧的香肠形状的食物“素鸡”，吃一口就让人欲罢不能。母亲做饭少，但是她也有自己的拿手菜，比如她做的姜柠焦糖鸡翅、广东排骨、香脆鹌鹑腿、甜汤、年糕，都爱家庭餐桌上堪称一绝。
一个在海外开办中餐馆的中国家庭，美食仿佛成为了家族的纽带，传递着更为浓烈的温情。书中生动地呈现了祖父母、外祖父母和自己全家老小齐聚一堂，围坐在桌旁，同享美味佳肴，长幼有序又和乐融融的欢乐人生。书中一些老物件，比如说，扬州绣花拖鞋、在外祖父家找到的中国糖果等，看一眼，满满的都是爱与回忆。
这些体现着中国传统家庭与美食之间厚重联结的餐桌上的“我们家的小故事”，只是《一个中国家庭的餐桌》的部分内容，还有另一部分内容是私房菜谱，主要介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法，以及中餐馆中的经典菜品，品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等，每个菜品还配有作者绘制的精美插图，非常适合有心想尝试一下手艺的朋友看看。
虽然，我们很多人都不是在餐馆长大的，但是我相信，很多的家庭之爱，却是离不开餐桌的。因为食物对于人们来说，不仅仅是为了果腹，也是记忆、情感的引线，就如同只有最亲近的家人才会记得彼此的口味。这也是为什么，我们每每讲起故乡，讲起亲人，总会清楚地记得他们曾经做过的那一道菜，如何的好吃，如何的难以忘怀。
一个家庭的餐桌，就是“家”的味道，这是我们根脉之一种，永远温暖，永远记挂心间。
像一个社会学家那样去吃中国菜
“人生在世，吃喝二字。”吃喝是国人的头等大事，马可也看透了这件事。
马可，是德国人，他在《天堂之旅:六道风味品中国》（[德] 马可斯•赫尼格/著，启真馆/浙江大学出版社），通过游记的方式，探索中国美食在江南、北方一带，以及四川、 广东和台湾的“风味”，还记录了许多食谱。马可身为一个中国文化的专家，以其半生在中国的经历，发现美食无疑是一种认识和了解这个“民以食为天”的国度的好方式，所以他决定用“肚皮”探索文化，一边吃，一边消化中国文化。
马可在中国寻找食物，仿佛每一次吃饭都会变成一次社会调查，像一个社会学家那样去吃中国菜。就如画家、美食家叶放盛赞的那样：“能以中国人思路来看中国饮食的德国人不多，马可是。能以中国人胃口来品中国吃喝的德国人很少，马可是。”
神秘食客，烧烤怪谈
落魄的三线小说家蔡必贵，偶然结识了神秘烧烤店女老板楚爷，并接受了一项诡异的委托——每周三晚到店里听食客讲一个“亲身经历”的离奇故事并记录下来。
《烧烤怪谈》（蔡必贵/著，江苏凤凰文艺出版社），食客所讲的故事有为名利失去初心的知名作家；有童年受到惊吓，一生背负心理阴影，认为自己被外星人带走过的青年……神秘食客讲述亲身经历的不可描述事件，每一桩事件看似匪夷所思，每个故事背后都隐藏了作者对人性的探究。每篇故事最后，作者会讲述自己对该篇故事的解析，读者可以与自己的猜测进行对照，增添了本书的趣味性。
一对兄妹，如星月般的守护和牵绊
埃莉四岁就能读会写，爱与比她大的人交朋友。埃莉认识新搬来的邻居戈兰先生，没想到竟会受到伤害。埃莉感到既困惑又羞愧，是哥哥乔适时拉起她的手，并送给她一只兔子做礼物，陪伴安慰她。从4岁到33岁，从小镇埃塞克斯到康沃尔，从伦敦到纽约，生活看似平静坚固，却暗流涌动，潜伏着欺骗、背叛、分离、灾难，唯一不变的是对爱的信念，始终守护着哥哥和妹妹。
《那时上帝是只兔子》（[英]莎拉·韦曼/著，大鱼读品/四川文艺出版社），讲述一个不同寻常的成长故事。一对兄妹如星月般的守护和牵绊，一个家庭近四十年间的流转变化，所有那些成长中的美好与甜蜜、困惑与孤独，都得到一一呈现。
琥珀的离奇传说
2008年，杜老太杜亓在纽约过世，留下庞大商业帝国和复杂人脉，引得各国利益集团关注，故人、新交相聚一堂，各怀心事。杜老太的孙女琥珀接管家族权力。流传已久的琥珀屋传说终需一个合理结局，尘封往事慢慢浮出水面……
1927年，库伦少女莫小娴独自出发，穿过内蒙古、甘肃、新疆，与另一个处在巨大变故中心的少年将军相遇。人生因此改变，往事留在战乱中的城市……莫斯科、维也纳、上海、香港、纽约……每走一步，步步围营！
《琥珀》（闻人悦阅/著，凤凰联动/江苏凤凰文艺出版社），整套书分上中下三本，描绘了一个女子走入命运和时局，冷眼看风云权利更迭，于东西阵营间架起桥梁，游走四大情报机构，缔结庞大商业帝国……从新疆到莫斯科，从西伯利亚到欧陆，从上海到纽约，在跨世纪战争与和平间看大河历史磅礴。